直鏈淀粉測(cè)定儀顧名思義就是一款檢測(cè)直鏈淀粉含量的儀器，直鏈淀粉是一類能溶于水而不能成糊狀的淀粉，同時(shí)與普通的淀粉一樣遇碘顯藍(lán)色，通過直鏈淀粉測(cè)定儀，操作者可發(fā)現(xiàn)與其余作物相比，直鏈淀粉含量是糧食感官品種以及后續(xù)加工選擇評(píng)定的一大重要因素。除此之外，直鏈淀粉測(cè)定儀還具有分析速度快、準(zhǔn)確度高、重現(xiàn)性好等特點(diǎn)，可以滿足大批量的大米直鏈淀粉含量檢測(cè)分析的要求。
新一代智能直鏈淀粉測(cè)定儀是集自動(dòng)進(jìn)樣技術(shù)和光電檢測(cè)技術(shù)于一體的直鏈淀粉分析儀器設(shè)備，它能幫助糧食部門和食品加工部門在現(xiàn)場(chǎng)分析測(cè)試糧食中直鏈淀粉的含量。蠕動(dòng)泵可連續(xù)進(jìn)樣裝置設(shè)計(jì)可連續(xù)進(jìn)行多樣品測(cè)試，增強(qiáng)了檢測(cè)水平與效率。同時(shí)，該儀器的一體式光電檢測(cè)單元，降低了操作難度，減少了檢測(cè)人員的配備，既把控住了糧食質(zhì)量又節(jié)約了成本投入，是檢測(cè)大米、玉米、小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的理想儀器。
直鏈淀粉測(cè)定儀操作方法：
1、將直鏈淀粉測(cè)定儀的吸入管用卡子卡好，確?？ㄗ訅壕o吸入管。
2、啟動(dòng)計(jì)算機(jī)，運(yùn)行直鏈淀粉檢測(cè)軟件，整個(gè)系統(tǒng)預(yù)熱20分鐘。
3、點(diǎn)擊基線校準(zhǔn)按鈕，按提示對(duì)話框操作，皆可進(jìn)行基線校準(zhǔn)。
4、測(cè)試已知標(biāo)樣，點(diǎn)擊標(biāo)樣測(cè)量按鈕，之后按提示對(duì)話框操作即可。
5、測(cè)試待測(cè)樣品，點(diǎn)擊樣品測(cè)量按鈕，之后按提示對(duì)話框操作即可。
6、測(cè)量完畢，保存測(cè)量結(jié)果，點(diǎn)擊保存結(jié)果按鈕，輸入需要保存的文件名，已知標(biāo)樣和待測(cè)樣品的直鏈淀粉值就保存在此文件中。
直鏈淀粉測(cè)定儀測(cè)定直鏈淀粉含量時(shí)，采用脫脂和不脫脂預(yù)處理，均能保證檢測(cè)精度，滿足了測(cè)定準(zhǔn)確度的要求。儀器集自動(dòng)進(jìn)樣技術(shù)和光電檢測(cè)技術(shù)于一體，是一種既可供實(shí)驗(yàn)室使用，又可用于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)分析測(cè)試糧食直鏈淀粉的快速分析設(shè)備。
